Introducción

La psoriasis es una enfermedad crónica de la piel que afecta a alrededor de 2% de la población mundial. Es una enfermedad autoinmunitaria, lo que significa que el sistema inmunológico del cuerpo ataca a las células de la piel, causando una acumulación rápida de células muertas en la superficie de la piel. Esto puede provocar parches rojos y escamosos en la piel que pueden ser dolorosos, pruriginosos y graves. Aunque la psoriasis no tiene cura, hay medidas que se pueden tomar para controlar los síntomas, y la nutrición adecuada es una parte importante del manejo de la psoriasis.

La importancia de la nutrición en la psoriasis

La nutrición es importante en el tratamiento de la psoriasis porque una mala alimentación puede empeorar los síntomas. Se cree que ciertos alimentos y nutrientes pueden desencadenar brotes de psoriasis, mientras que otros pueden ayudar a prevenirlos o disminuir su gravedad. Además, una buena alimentación ayuda al cuerpo a combatir los efectos del estrés, que puede desencadenar brotes de psoriasis, en nuestro cuerpo.

Alimentos que debemos evitar

Hay algunos alimentos que debemos evitar si queremos controlar los síntomas de la psoriasis, estos incluyen:

• Alcohol: El alcohol puede aumentar la inflamación y hacer que la psoriasis empeore o dure más tiempo.
• Alimentos procesados y comida rápida: La comida procesada y rápida a menudo contiene cantidades elevadas de sal y aditivos, que pueden exacerbar la inflamación y empeorar los síntomas de la psoriasis.
• Azúcar: El exceso de azúcar en la dieta puede aumentar los niveles de insulina y desencadenar brotes de psoriasis.
• Grasas saturadas: Las grasas saturadas pueden aumentar la inflamación y hacer que los síntomas de la psoriasis empeoren.
• Carnes rojas: Las carnes rojas a menudo contienen grasas saturadas y ácido araquidónico, que puede desencadenar la inflamación.

Alimentos que debemos incluir en nuestra dieta

La dieta para personas con psoriasis debe incluir alimentos que sean antiinflamatorios y proporcionen al cuerpo los nutrientes necesarios para ayudar a reparar la piel dañada. Estos alimentos incluyen:

• Alimentos ricos en antioxidantes: Las frutas y verduras son ricas en antioxidantes, que ayudan a combatir la inflamación y reducir los síntomas de la psoriasis. Los arándanos, espinacas, zanahorias y tomates son especialmente beneficiosos.
• Grasas saludables: Las grasas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva, pescado graso, nueces y semillas, ayudan a reducir la inflamación y a mejorar la salud de la piel.
• Suplementos para la piel: Algunos suplementos como la vitamina D, la vitamina B12 y el ácido fólico, pueden ayudar a mejorar la piel y reducir los síntomas de la psoriasis.
• Cereales integrales: Los cereales integrales son ricos en fibra, lo que ayuda a reducir la inflamación y a controlar el peso. Además, proporcionan al cuerpo los nutrientes necesarios para la reparación de la piel.

Cómo planificar una dieta para la psoriasis

Planificar una dieta para la psoriasis puede parecer difícil al principio, pero hay muchas opciones saludables disponibles. Una dieta saludable para la psoriasis debe incluir:

• Alimentos ricos en nutrientes: Las frutas y verduras frescas y de temporada, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables.
• Un consumo adecuado de calorías: Una dieta saludable debe proporcionar suficientes calorías para satisfacer las necesidades diarias.
• Una variedad de alimentos: Se recomienda variar los alimentos para proporcionar al cuerpo una amplia variedad de nutrientes.
• Evitar alimentos y bebidas que podrían desencadenar un brote de psoriasis o empeorar los síntomas.
• Una buena cantidad de agua: La hidratación es muy importante para la piel, especialmente si se padece de psoriasis.

Terapia nutricional para la psoriasis

La terapia nutricional es una forma de tratamiento que se ha utilizado con éxito para controlar los síntomas de la psoriasis. Algunos de los enfoques terapéuticos del uso de nutrientes en la dieta incluyen:

• El ácido fólico, que ha demostrado ser efectivo para reducir los brotes de psoriasis y mejorar la piel.
• El zinc, que ha demostrado ser beneficioso para las personas con psoriasis porque ayuda en la producción de colágeno y en la reparación de la piel.
• El selenio, que es un antioxidante importante y puede reducir la inflamación.
• El omega-3, que se encuentra en algunos pescados y aceites, ha demostrado ser beneficioso para reducir la inflamación y hacer que los síntomas de la psoriasis disminuyan.

Conclusión

La psoriasis es una enfermedad crónica de la piel que puede tener un gran impacto en la vida de una persona. Aunque no tiene cura, la nutrición adecuada y la terapia nutricional pueden desempeñar un papel importante en el tratamiento y control de los síntomas de la psoriasis. Al seguir una dieta rica en alimentos nutritivos y evitar alimentos que puedan empeorar los síntomas, es posible mejorar la salud de la piel y reducir los brotes de psoriasis. Como en otros tratamientos, la consistencia y el compromiso en una dieta saludable y rica es clave para el éxito a largo plazo. Siempre consulte a su médico o dermatólogo antes de realizar un cambio en su dieta o tratamiento.